GALIZA WINE TOURS

EXPLORE O BELO LITORAL, AS CIDADES MEDIEVAIS E AS PRINCIPAIS REGIÕES VINÍCOLAS DA GALIZA, INCLUINDO RIAS BAIXAS, RIBERA SACRA E RIBEIRO, NESTA EXCURSÃO PRIVATIVA DE LUXO

Localizada no canto celta do noroeste da Espanha, ao norte de Portugal, a Galiza é uma região exuberante e verdejante caracterizada por suas lindas paisagens costeiras do Atlântico; vinhas íngremes em socalcos, com rios caudalosos e estuários pacíficos; e antigas aldeias de pedra, envoltas em uma névoa de sonho. As paisagens etéreas da Galícia lembram a Irlanda e a Escócia, uma lembrança da enorme diversidade geográfica da Espanha. A região é mundialmente famosa pelo caminho de peregrinação denominado “Caminho de Santiago de Compostela”, onde o apóstolo São Tiago, segundo a lenda, teria sido sepultado. Esta rota de peregrinação remonta à Idade Média e se estende por vários pontos da Europa, como a França e o Reino Unido, e apresenta uma arquitetura medieval encantadora ao longo do caminho. A Catedral de Santiago é o segundo santuário religioso mais importante da Europa.

As colinas esmeraldas desta região sedutora estão salpicadas de “Pazos” (casas senhoriais históricas de pedra, muitas das quais têm propriedades vinícolas), “horreos” (charmosas estruturas de granito usadas tradicionalmente para armazenar grãos), fortalezas de castelo e torres de vigia, e mosteiros cistercienses perfeitamente preservados. E, claro, para os amantes do vinho, a Galiza consta no mapa com seus deliciosos vinhos de Albariño. Estes deliciosos vinhos brancos vêm das Rias Baixas, no litoral sul da Galiza. Albariño é caracterizado por notas de pêssego e damasco (bastante reminiscentes de Viognier), e sua alta acidez combina de forma sublime com o marisco fresco local. Neste passeio, você irá provar alguns dos melhores vinhos de Alvarinho que estão sendo feitos hoje! Também apresentaremos a você os brancos Godello sofisticados, menos conhecidos, mas cada vez mais apreciados.

Seu tour vinícola privado com motorista pela Galiza começa na encantadora cidade de Baiona. Antigas muralhas de defesa cercam seu hotel-castelo, situado bem sobre a marina e a tranquila baía. Este pequeno e rico porto marítimo é onde o navio da caravela Pinta de Cristóvão Colombo chegou pela primeira vez em 1493, trazendo notícias do “novo mundo”. Você pode visitar a réplica perfeita da Pinta neste belo porto. Hoje, Baiona é mais famosa por suas regatas de vela e é a base ideal para explorar o vale do vinho “O Rosal”. De Baiona, você seguirá para a região vinícola de Ribeiro, conhecida por sua herança judaica e também por seu mosteiro cisterciense de 1000 anos. Na verdade, foram os monges que primeiro plantaram vinhas para vinho aqui.

A Ribera Sacra, que também é chamada de “margem sagrada do rio” pelos romanos que aqui cultivavam a vinha, será nossa próxima parada. Esta é uma belíssima zona vitivinícola, cujas vinhas descem verticalmente pelas encostas montanhosas dos rios Sil e Minho. Experimente a beleza intensa das vinhas em socalcos em um cruzeiro privado de catamarã, com degustação de vinhos a bordo, é claro. Você vai dormir em um mosteiro histórico, num vale panorâmico coberto de carvalhos e castanheiros, elegantemente convertido em um spa. Esta região vinícola galega é famosa principalmente pelos vinhos tintos, e você vai provar alguns excelentes exemplos desses vinhos finos em algumas das nossas propriedades premium favoritas, como a Adega Algueira. Seus últimos dias serão passados apreciando a cidade medieval, perfeitamente preservada, de Santiago de Compostela, com degustação de vinhos em Rias Baixas. Ao longo da viagem, você desfrutará de ótimas experiências gastronômicas contrastantes, de frutos do mar frescos com vista para as ondas quebrando a refeições experimentais (efetuadas em restaurantes com estrelas no Guia Michelin), em salas de jantar refinadas e tapas tradicionais em tavernas de pedra. Entre em contato conosco para mais informações sobre esta extraordinária viagem de degustação de vinhos por esta parte intocada e muito verde região do norte da Espanha.

Destaques do tour dos vinhos da Galiza:

Tour privado de gastronomia e vinhos de luxo na Galiza, incluindo Rias Baixas
Passeios e degustações exclusivas e personalizadas a vinícolas
Cruzeiro fluvial privado em catamarã com degustação de vinhos
Mercedes com motorista profissional
Visite pitorescas vilas de pescadores, vales épicos cobertos de vinhedos e vilas históricas
Mariscos extraordinários, restaurantes com estrelas no Guia Michelin, bem como restaurantes locais com produtos frescos do mercado

ABAIXO SEGUEM ALGUMAS SUGESTÕES DE CHARMOSOS ROTEIROS ENOGASTRONÔMICOS PRIVADOS NA GALIZA

> Bienvenidos! Chegada a Santiago de Compostela – Almoço em frente ao mar (Santiago de Compostela- Baiona)

Porto de baiona

Hotel castelo 4 *, Baiona
Almoço de frutos do mar com combinações de vinhos
Mercedes particular com motorista

Hoje o nosso simpático e elegante motorista irá buscá-lo no aeroporto de Santiago de Compostela (ou no aeroporto do Porto). Vai começar a aventura! Você irá para o querido vilarejo costeiro de Baiona, na província de Pontevedra. Deixe sua bagagem em seu hotel Parador, com localização espetacular, e refresque-se antes de sair para almoçar a apenas alguns quilômetros de distância da costa. Prepare-se para vistas impressionantes do oceano, tendo em sua mesa um suculento banquete de frutos do mar. A especialidade aqui são os mariscos ultra frescos, e você começará com um prato de lagosta, caranguejo-aranha e vieiras, servidos com Albariño Filaboa. Passe para o tamboril grelhado, servido com um tinto vibrante, como o Carmelo Rodero da Ribera del Duero, que é um peixe “carnudo” delicioso. Finalize com queijo e marmelo artesanais locais, perfeição!

O resto da tarde é livre em Baiona para desfrutar de passeios pitorescos ao longo das muralhas da fortaleza, o centro histórico, as praias atraentes, as lojas náuticas, bares de vinhos e a bonita marina. Noite livre para jantar em seu hotel ou no porto de pesca.

> O Rosal Wine Estates (Baiona – O Rosal – Vigo – Baiona)

Adega Quinta de Couselo

Hotel castelo 4 *, Baiona
Café da manhã completo, almoço com vinhos em restaurante com estrela no Guia Michelin
Mercedes particular com motorista

Hoje você vai degustar alguns dos melhores vinhos brancos da viagem e alguns dos melhores da Espanha. Sua jornada o levará ao sul de Baiona, passando pelo místico Mosteiro de Oia (onde você terá uma rápida parada para fotos, bem sobre o mar) e por colinas exuberantes cobertas de vinhas. A Quinta Couselo é a primeira quinta desta manhã, uma das nossas preferidas, uma joia boutique. As vinhas desta quinta foram inicialmente cultivadas pelos monges cistercienses do Mosteiro de Santa Maria de Oia no século XII. Os vinhos aqui são beneficiados por um microclima único, influenciado pelo oceano Atlântico e pelas copas dos pinheiros centenários da Serra do Argallo. Prove toda a gama de seus excelentes vinhos desta propriedade.

Sua próxima vinícola é Terras Gauda, uma propriedade de alta qualidade em Albariño, conhecida por suas distintas garrafas embaladas à mão. A operação aqui é numa escala muito maior, oferecendo um bom contraste. Você poderá tomar um pouco de ar fresco e visitar as vinhas em um carro 4X4, aprendendo tudo sobre o terroir que contribui para tornar estes vinhos tão especiais. Depois de um tour pela vinícola e caves, termine com uma degustação privativa em sua sala de degustação profissional, com os melhores vinhos das linhas Terras Gauda e Abadia de San Campio. Nosso favorito pessoal: a etiqueta preta (Terras Gauda Etiqueta Negra), uma beleza envelhecida em carvalho, que é uma mistura de 70% Alvarinho, 20% Caiño e 10% Loureiro. Vinho incrível!

Depois de uma manhã fantástica na região do vinho, você estará pronto para o almoço, que planejamos para você na cidade de Vigo. O Chef Rafa Centeno está à frente d do restaurante Maruja Limon (com estrela no Guia Michelin), localizado em frente ao Royal Yacht Club de Vigo. A culinária e o ambiente são divertidos, criativos e modernos. Você se sentará para desfrutar do menu degustação de um chef, com combinações de vinhos. Lhe aconselhamos a fazer um passeio digestivo pela marina, antes de voltar para Baiona para sua última noite.

> Ribeiro Wine Country (Baiona – Cuñas- Ribadavia – Monasterio de Santo Estevo)

Seu lindo hotel, situado em um mosteiro

4 * Monastery Hotel, Ribera Sacra
Café da Manhã Completo, Almoço na vinícola com vinhos da fazenda
Mercedes particular com motorista

Viaje para o nordeste com destino a propriedade familiar Valdavia que remonta ao século 12, quando pertencia ao mosteiro de San Clodio del Ribeiro D’Avia. Visite a adega de 900 anos em um tour privado e experimente sua linha contemporânea de vinhos finos Cuñas Davia (branco jovem, branco fermentado em barris e também um tinto emocionante) em sua sala de degustação de pedra iluminada e arejada com tapas em miniatura. Continue o tour do vinho em Bodegas Casal de Armán, situado no lindo Vale de Avia. A propriedade possui uma excelente vinícola, uma charmosa pousada e um restaurante requintado, oferecendo imagens intocadas da bucólica paisagem campestre. Como sempre, em nossos tours a sua visita será privada e adaptada ao seu interesse vitivinícola e culminará com uma prova dos seus melhores vinhos.

Desfrute de um maravilhoso almoço no restaurante Sábrego, que deve o seu nome ao característico granito decomposto dos solos das vinhas de Ribeiro. A sala de jantar é uma beleza, com piso de madeira, vigas de madeira, lustres de garrafa de vinho e aconchegantes paredes de pedra decoradas com grandes espelhos dourados e coleções de vinho. Um suntuoso almoço apresentado com talento o aguarda! Dependendo da época, poderá ser javali cozido lentamente com castanhas, ombro de cordeiro tenro, arroz de lagosta, feijão branco Lourenzá com pescada e tantos outros pratos deliciosos – tudo acompanhado com vinhos da propriedade, é claro.

Após o almoço, passeie pelo vilarejo medieval próximo de Ribadavia, cujo bairro judeu é um dos mais importantes do norte da Espanha. Na Idade Média, o comércio do vinho de Ribeiro era controlado pela comunidade judaica local, a quem também se atribui o aperfeiçoamento dos sistemas de terraceamento e irrigação das vinhas. Hoje é um pequeno vilarejo preservado, famoso por seu festival medieval e sua herança judaica. Você pode visitar a padaria judaica, tomar um café ou uma taça de vinho, tirando fotos inesquecíveis.

Em seguida, no início da noite, siga para o seu próximo hotel muito especial – um mosteiro reformado, situado num vale verde profundo na floresta de castanheiros de Nogueira de Ramuín. Noite livre para jantar no local, relaxar em seu pequeno spa, dar um passeio na montanha, etc.

> Melhores vinhos tintos da Galiza e vistas espetaculares (Monasterio de Santo Estevo – O Saviñao – Doade – Santo Estevo)

Vinhas na Adega Algueira

4 * Monastery Hotel, Ribera Sacra
Café da Manhã Completo, Almoço tradicional com vinhos da quinta
Mercedes particular com motorista

Embora a Galiza seja mais famosa internacionalmente por seus vinhos brancos, especialmente Alvarinho, também é o lar de alguns vinhos tintos realmente interessantes. Ribera Sacra é onde você vai encontrar os melhores tintos da Galiza, feitos principalmente com a uva Mencía, bem como outras variedades permitidas como Tempranillo (uva vermelha nobre da Espanha), Brancellao, Caiño Tinto, Merenzao e Sousón. De modo geral, os tintos são mais leves e delicados do que outras regiões espanholas de vinho tinto, como Rioja ou Ribera del Duero. No entanto, também existem aqui alguns excelentes tintos encorpados e envelhecidos em carvalho. E embora não sejam tão famosos quanto os tintos aqui, muitos vinhos brancos deliciosos também são feitos nesta região. Seu dia começa na excepcional vinícola Abadía da Cova (Adegas Moure), espetacularmente situada com vista para o rio Minho e suas vinhas em socalcos. As vistas são deslumbrantes! Você começará a visita com um relaxante passeio em seus vinhedos e saboreará seu charmoso vinho Rosado Caiño no deck com vista para o rio. Confira sua vinícola e destilaria antes de se sentar para uma degustação particular de 7 de seus vinhos tintos e brancos de alta classificação (mais de 92 pontos do Wine Spectator).

Depois de um início fantástico, o dia continua a ficar melhor com um passeio panorâmico até uma das nossas vinícolas favoritas na Galiza – Adega Algueira. Sua bela mansão de pedra abriga uma excelente vinícola e restaurante, e é cercada por suas vinhas imaculadas em terraço e um jardim. Fernando Algueira é o brilhante enólogo proprietário desta importante vinícola Ribera Sacra. Seu projeto de paixão começou em 1979 quando ele começou a recuperar vinhedos históricos abandonados e os antigos terraços de pedra em sua propriedade que se derramam em um ângulo de 85 graus para o rio Sil. A vinificação é considerada heróica nesta região por uma razão! A dedicação, talento e paciência de Fernando resultaram em vinhos fantásticos, que você terá a oportunidade de provar hoje. Seus vinhos tintos são excelentes, feitos com uvas Mencia, Caiño e Souón cultivadas em solos ricos de ardósia e xisto aqui, e os vinhos brancos também são uma revelação. Anadelia, seu vinho branco envelhecido em carvalho feito com Godello e Treixadura, é um dos melhores vinhos brancos da Espanha.

O próprio Fernando falará sobre seus vinhos em uma degustação privada, ampla e profissional após um tour pelas vinhas. Depois, pode sentar-se e saboreá-los com um almoço tradicional galego no seu restaurante luminoso e ensolarado, com relaxantes vistas verdes das exuberantes árvores do jardim. Experimente pratos locais de dar água na boca, como mexilhões gigantes de Rias Baixas, Polvo servido à feira (com páprica espanhola, sal marinho e azeite de oliva), croquetes de cogumelos selvagens, presunto lacón e “Volandeiras” (vieiras cozidas em vinho Godello, alho e salsa) – tudo servido com vinhos da propriedade , naturalmente. Você sairá com um sorriso no rosto enquanto seu motorista o leva em um passeio panorâmico de volta ao hotel. O resto da tarde e a noite são livres para uma caminhada, um spa ou relaxamento.

> Cruzeiro no rio com degustação de vinhos ao longo do Sil Canyon Gorge e Santiago (Monasterio de Santo Estevo – Embarcadero de Os Chancís – Santiago de Compostela)

Famosa catedral de Santiago

4 * Relais & Châteaux, Santiago de Compostela
Café da Manhã Completo, Gourmet Michelin * Jantar com Combinações de Vinho
Mercedes particular com motorista

Você não pode deixar a Ribera Sacra sem experimentar as vistas deslumbrantes dos vinhedos em socalcos do próprio rio, e hoje temos uma manhã excepcional planejada. Você viajará para o Embarcadero de Os Chancís e embarcará em um catamarã privado para navegar pelo Cañón del Sil. Este desfiladeiro (desfiladeiro fluvial) fica próximo de onde os rios Sil e Minho se encontram, oferece belas paisagens. A colina cobertas de vinhas em ambos os lados do rio, que se alarga e atinge até 1500 pés em algumas partes! Este é um dos locais mais mágicos da Galiza. Recline-se, aprecie as vistas à medida que passam, e desfrute da sua degustação de vinhos a bordo dos grandes vinhos Ribera Sacra, levantando ainda mais o ânimo.

No bar Embarcadero Os Chancís pode saborear as vistas pela última vez com um café ou um lanche antes de seguir para Santiago de Compostela, a sua próxima base. É uma viagem de duas horas, então, depois da degustação de vinhos esta manhã, você pode querer fechar os olhos para uma sesta. Seu motorista o levará ao hotel para fazer o check-in, e então você terá algumas horas livres para almoçar (por conta própria), com nossas sugestões (e reservas, se desejar). No final da tarde, o seu guia particular local, especializado em arte e arquitetura, irá encontrá-lo no hotel para levá-lo em um passeio fascinante a pé por esta linda cidade medieval. Você ouvirá lendas e histórias sobre santos e pecadores, romanos e celtas, piratas e cavaleiros templários e muito mais nesta fascinante caminhada.

Após tempo livre para se refrescar, o jantar hoje à noite será organizado para você no restaurante “A Tafona” com estrela no Guia Michelin. Uma das chefs femininas mais famosas da Espanha, Lucia Freitas, cozinha pratos coloridos e inspirados no mercado em uma encantadora casa de pedra. Saboreie seu menu de degustação com vinhos espanhóis. Este é um destaque gastronômico da viagem!

> O Salnés, região vinícola de Rias Baixas-Albariño (Santiago – Vilanova de Arousa – Vilariño – Cambados- Santiago)

Vinícola Pazo Baion

4 * Relais & Châteaux, Santiago de Compostela
Café da manhã completo, almoço Bib Gourmand com combinação de vinhos
Mercedes particular com motorista

Guardamos o melhor para o final – algumas das vinícolas, mirantes e vinhos mais lindos da viagem. Você irá se dirigir para o sul até as Rias Baixas, especificamente para Val do Salnés, considerado o local de nascimento de Albariño! Rías Baixas significa “Baixa Rias” e é uma referência a quatro estuários de rios no sudoeste da Galiza – a Ria de Arousa, a Ria de Muros y Noia, a Ria de Vigo e a Ria de Pontevedra. Esta região é um paraíso costeiro de sonho para os amantes do marisco (a mistura de água doce e salgada significa que a área se junta a uma grande variedade de mariscos e peixes) e, claro, para os maravilhosos vinhos brancos à base de Alvarinho. Sua primeira parada hoje é numa das vinícolas mais atraentes do norte da Espanha – Pazo Baión (de propriedade do grupo Condes de Albarei).

A propriedade real do Pazo Baión é extensa e engloba a histórica adega, um castelo do século XV (pazo) e um nobre pombal (um sinal de prestígio). Admire os jardins bem cuidados, laranjeiras, camélias, hortênsias, bananeiras, pátios cobertos de glicínias, um bosque de palmeiras e 30 hectares de vinhedos bem cuidados, incluindo o precioso albariño de vinhas antigas. Esta é uma das propriedades vinícolas mais distintas e majestosas da Galiza, onde você passará uma manhã inesquecível. Depois de percorrer os jardins impecáveis e a nova vinícola de última geração, você terá uma degustação idílica montada para você numa suave colina com vista para o castelo, sob árvores centenárias, com vista panorâmica de toda a propriedade. Não se esqueça da câmera! Você poderá provar 6 dos seus melhores vinhos nesta extraordinária degustação ao ar livre.

Mude de marcha e vá para o ultramoderno Martin Codax, o mais famoso Albariño vendido fora da Espanha. A história por trás do nome e da marca desta vinícola (fundada na década de 1980) é ótima. Martin Codax foi o mais renomado trovador galego, um poeta lírico medieval. Os seus poemas, escritos em antigo galego / português, eram uma ode ao amor (como todos os trovadores), assim como à costa atlântica da Galiza e ao mar. Esta vinícola escolheu isso como tema e inspiração para os rótulos e branding das garrafas, incluindo sua garrafa carro-chefe, Albariño, que traz um trecho de um desses poemas medievais no roteiro original. Sua visita começa com um aperitivo de boas-vindas com vista para a água e Cambados. Em um passeio privado, você dará uma olhada rápida na vinícola e seu pequeno museu interativo do vinho, antes do grande destaque – uma prova profissional dos seus melhores vinhos, acompanhada por queijos galegos, de frente para o sedutor litoral, numa área de degustação badalada com tema náutico, acompanhado com seu sommelier. Você vai se lembrar dessa degustação para sempre.

Vai ser difícil deixar a área confortável de degustação, mas o almoço o espera! No pitoresco vilarejo de Cambados, sua última refeição da viagem será em um de nossos locais de vinho favoritos na Galiza – Taberna do Trasno. Num canto privado deste restaurante premiado com Bib Gourmand, você irá deliciar-se com um belo e delicioso almoço! A cozinha é de fusão basca e galega, com muitos pratos. Eles têm uma fantástica grelha a lenha, e a carne galega aqui é de primeira classe. Você terá um almoço de três pratos com combinações de vinhos deliciosos, todos servidos em uma área exclusiva e privativa com vista para a encantadora rua de paralelepípedos. Antes de voltar a Santiago, você terá um tempo livre para fazer uma caminhada digestiva por Cambados (aqui existem pequenas lojas de vinhos excelentes). Depois, há uma última parada, bem no coração da histórica Cambados- Palacio Fefinanes. Esta é uma visita curta, mas válida para ver suas pequenas e antigas adegas, seu belo palácio e sentar-se sob seus históricos barris de vinho enquanto saboreia este Alvarinho sofisticado. Esta noite você terá uma noite livre para desfrutar de Santiago por conta própria, tão bonita iluminada à noite.

> Partida de Santiago de Compostela ou Porto (Santiago de Compostela / Aeroporto do Porto)

Adios y Buen Viaje

Refeições incluídas – Café da Manhã Completo
Transporte – Mercedes Privativa com Chofer

A sua aventura de degustação de vinhos na Galiza termina hoje e o seu motorista irá levá-lo ao seu próximo porto de escala – Santiago de Compostela ou ao aeroporto do Porto (ou à sua próxima cidade / hotel). Esperamos que você tenha se divertido muito nessa viagem!

MAIS INFORMAÇÕES

Se você deseja que personalizemos um passeio exclusivo e luxuoso para você, entre em contato conosco e nos informe seus planos de viagem. Oferecemos excursões luxuosas com gastronomia e vinho para grupos privados de no mínimo 2 pessoas. Todos os nossos passeios privados com motorista estão disponíveis durante todo o ano, mediante solicitação.