TOUR ENOGASTRONÔMICO EM BOLONHA

EXPLORE AS ESTRADAS MAIS LUXUOSAS E ESPECIAIS DE GASTRONOMIA E VINHOS DE BOLONHA E EMILIA ROMAGNA NESTE TOUR PRIVATIVO SUPER PREMIUM

A bela Bolonha está localizada na região italiana de Emilia Romagna, um destino mítico para os gulosos e lar de tesouros culinários como o vinagre balsâmico (Aceto Balsamico Tradizionale di Modena e Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia), Culatello e presunto de Parma, queijo Parmigiano, Vignola cerejas, macarrão Tortellini, mortadela e azeite de oliva Brisighella extra virgem. A gastronomia é tão importante aqui que a região é chamada de “Vale dos Alimentos”. Os viajantes gourmet chegam como gastro-peregrinos aos produtores da região e a restaurantes com estrelas no guia Michelin, como o Osteria Francescana de Massimo Bottura (vencedor do Prêmio de Melhor Restaurante do Mundo).

Além da extraordinária cultura alimentar, Emilia Romagna também é o berço de nomes icônicos da cultura italiana, incluindo Luciano Pavarotti, Enzo Ferrari, Ducati, Maserati, Lamborghini, Bernardo Bertolucci, Pier Paolo Pasolini, Arturo Toscanini, para citar alguns. Embora as belas cidades artísticas de Bolonha, Parma e Modena sejam joias bem conhecidas por seus tesouros arquitetônicos, patrimônio protegido pela UNESCO e culinária, o campo e as cidades menores nesta área ainda são um segredo mais bem guardado na Itália e oferecem um ambiente muito autêntico experiência. A paisagem da região vinícola aqui é uma das mais idílicas e intocadas da Itália. Vinhas bem cuidadas cobrem as colinas, pontuadas por castelos, abadias e fazendas organizadas. A configuração faz você se sentir como se tivesse voltado no tempo.

Nós elaboramos este delicioso e luxuoso itinerário, incluindo as melhores atividades de degustação de comida e vinhos e os locais mais extraordinários e únicos como o maior labirinto do mundo! Você vai dormir em vilas luxuosas e bonitas no campo, desfrutando de privacidade e jardins bem cuidados. Sua aventura começa na província de Parma, local de nascimento de Giuseppe Verdi e homônimo de seus famosos presuntos e queijos curados. Continue até Bolonha, explorando as “aceitas” de Modena, a surpreendentemente fabulosa região vinícola de Lambrusco (principais produtores, Chiarli e Cantina della Volta), e jante no Francescana no Maria Luigia ao longo do caminho. Você vai se maravilhar com o lindo vilarejo de Castelvetro di Modena!

Haverá mais alguns dias de degustações de vinho privadas em propriedades importantes como Umberto Cesari, Condé e Noelia Ricci. Uma masterclass exclusiva em vinhos da Emilia Romagna será organizada para você em um castelo, no adorável vilarejo de Dozza. Prove excelentes exemplos do que as uvas Sangiovese, Pignoletto e Albana podem saborear nesta fascinante região vinícola.

No caminho para a única, pequena e antiga República de San Marino, você seguirá os passos de Federico Fellini em Rimini, aprenderá a fazer massas caseiras, delicie-se com uma extravagância de frutos do mar com estrela Michelin na praia e visite um dos mais espetaculares complexos de fortaleza do castelo na Itália. Deixe-nos mostrar a você o melhor da comida, do vinho e do campo em Emilia Romagna nesta luxuosa excursão particular com motorista Mercedes!

Destaques das excursões gastronômicas e vinícolas de Bolonha:

Passeios exclusivos e privativos de luxo em vinícolas e as melhores degustações
Jantar com estrelas Michelin
Villas de luxo no campo italiano
Motorista e Mercedes profissionais e elegantes que falam inglês
Experiências gourmet privadas – vinagre balsâmico, passeios gastronômicos, aula de culinária
Lamborghini e carros ícone italianos
Visite as cidades históricas e as queridas aldeias de Dozza, Castelvetro di Modena, Gradara
Passeios privados em Bolonha, Parma e San Marino

ABAIXO ESTÁ UMA SUGESTÃO DE ITINERÁRIO PARA SUAS EXCURSÕES PRIVADAS GASTRONÔMICAS E VINÍCOLAS EM BOLONHA

> Bem-vindo ao maior tesouro gastronômico da Itália – Emilia Romagna (Aeroporto / hotel de chegada – Fontanellato – Parma – Roncolo – Modena) <

Majestic Parma Town

Ultra Luxury Villa Hotel
Tour gastronômico, almoço, degustação, jantar com vinhos
Mercedes com motorista particular

Após a chegada ao aeroporto (Bolonha, Verona, Milão ou Florença), seu elegante e amigável motorista irá recebê-lo no saguão de desembarque e levá-lo para o coração gourmet da Itália – Emilia Romagna. Sua primeira visita hoje é peculiar e incomum, no Labirinto della Masone, o maior labirinto do mundo! Este surpreendente labirinto de octagrama de bambu projetado por Franco Maria Ricci, se estende por 17 acres e é uma delícia de se visitar. Passeie por este local idiossincrático por conta própria e faça um lanche leve no bistrô chique do local, administrado por chefs famosos locais, os Irmãos Spigaroli. Em seguida, prossiga para a elegante cidade artística de Parma. Você tem uma atividade divertida na loja – uma excursão a pé privativa de arte, comida e vinho com um guia local especializado.

Nas próximas horas, estique as pernas do jet lag em uma caminhada relaxante por esta bela cidade, apreciando a arquitetura renascentista e românica e degustando iguarias como Culatello di Zibello, Queijo Parmigiano Reggiano, Gelato artesanal e muitos vinhos locais excelentes. Antes de ir para o retiro de seu hotel villa fora de Modena esta noite, você fará uma excursão privativa e uma degustação fascinante no Venturini Baldini. Esta pitoresca propriedade que remonta ao século 16 abriga uma adega tradicional e histórica de vinagre balsâmico “acetaia”, uma linda villa e uma vinícola. Você terá a oportunidade de provar o Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP, criativo e IGP Balsamico, e uma gama de elegantes vinhos espumantes.

Continue então para Modena, após um primeiro dia fantástico. Faça check-in no seu luxuoso hotel Villa no campo, próximo ao centro histórico de Modena, e refresque-se. Seu motorista irá buscá-lo para o jantar, que será em um de nossos restaurantes favoritos – Antica Moka. Sente-se para apreciar o menu de degustação criativo combinado com vinhos locais. O ambiente é agradável, aconchegante e aconchegante, com teto com vigas de madeira e decoração tradicional – você vai adorar. Seu motorista o levará de volta ao hotel após um jantar encantador.

> Lambrusco Wine Country (Modena – Castelvetro di Modena – Bomporto – Modena) <

Uvas Lambrusco Grasparossa

Hotel Ultra Luxury Villa Countryside
Café da Manhã Completo, Degustações de Vinhos, Jantar com Vinhos
Mercedes com motorista particular

O Lambrusco é o vinho mais famoso da Emilia Romagna, e muitos diriam o infame DOC (denominação de origem). Sem dúvida, é um dos vinhos mais incompreendidos e pouco apreciados da Itália. Cultivado desde os tempos etruscos, é um vinho com história e tradição! Nos melhores momentos, o Lambrusco pode ser um vinho tinto fresco, delicioso e ligeiramente espumante (frizzante), que se adapta perfeitamente aos ricos pratos locais como o tagliatelle à bolonhesa. Nos piores tempos, nos anos 70 e 80, Lambrusco ganhou notoriedade por ser um pesadelo pegajoso, superdoce e chiclete. Hoje em dia, a qualidade dos vinhos e a marca melhoraram dramaticamente. Muitos produtores premium fazem vinhos soberbos do lado mais seco, ideais para a gastronomia local nesta meca gourmet. Lambrusco é o nome do vinho e também do grupo coletivo de mais de 60 uvas desta família vínica, cada uma com seus próprios atributos de qualidade. Os mais famosos e conceituados do grupo incluem Lambrusco Grasparossa di Castelvetro (feito ao redor da magnífica vila de Castelvetro di Modena), Lambrusco Salamino (seus cachos de uva parecem pequenos salames, daí o nome) e Lambrusco di Sorbara (considerados alguns dos mais aromáticos e elegantes).

Hoje, você aprenderá sobre a denominação Lambrusco e degustará alguns dos melhores vinhos da região nos principais produtores. Sua primeira visita é uma curta viagem de meia hora pela bela zona rural de Modena. Você terá um tour privado e exclusivo e uma degustação na mítica propriedade de Cleto Chiarli, fundada em meados do século XIX. Desfrute de uma grande seleção de vinhos como Modén Blanc, Pignoletto Spumante DOC Brut, Rosé de Noir, Spumante Rosato Brut, Menção Honrosa Premium, Lambrusco di Sorbara DOC, Vigneto Cialdini e Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC, emparelhado com Salumi e Grissini. O contraste dos vinhos é impressionante; você será um especialista ao final do passeio! Depois desta primeira experiência vínica, estique as pernas e respire um pouco de ar puro com o tempo livre na espetacular vila de Castelvetro di Modena. Tão de tirar o fôlego, aldeia medieval e membro da Associação Città del Vino (Cidades do Vinho), era um assentamento etrusco antes de os romanos o transformarem em uma base militar (Castrum Vetus, “antigo acampamento”). Você terá tempo livre para tirar algumas fotos, caminhar pela vila, admirar as praças, a Torre dell ‘Orologio (Torre do Relógio) e o Castello di Levizzano à distância.

Reservaremos uma mesa ao lado da antiga muralha de Castelvetro no adorável Il Cappero alle Mura. O Tortellacci com abóbora em ragu de linguiça é imperdível. Então você tem mais duas experiências de vinho. A próxima é Fattoria Moretto, uma pequena operação orgânica familiar. Você apreciará a caminhada pelos vinhedos após o almoço e, em seguida, sente-se para uma degustação relaxada de 4 de seus vinhos de primeira linha, incluindo os únicos vinhedos Crus. E por último, para um contraste total e para concluir a sua “reeducação” do Lambrusco, visite a Cantina della Volta. Administrada pelo enólogo de 4ª geração Christian Bellei, esta propriedade é mais famosa por seus finos “bollicine” (vinhos espumantes), que são produzidos no estilo Champagne (método clássico) em oposição ao método “Charmat” (um processo menos caro com segunda fermentação no tanque). Você irá provar 3 de seus melhores espumantes sofisticados como um excelente final para um dia na região do vinho. Em seguida, volte para o hotel villa para relaxar, descansar e se refrescar.

Esta noite é um dos destaques desta viagem – um menu de degustação de criações do chef Massimo Bottura aclamadas com três estrelas Michelin. Comidas e vinhos incríveis e fantásticos farão desta noite uma noite inesquecível!

> Lamborghini / Pavarotti, tour gastronômico por Bolonha, Wine Trails (Modena – Sant’Agata Bolognese – Bolonha – Castel San Pietro Terme – Dozza – Colinas Forlì) <

Mercado de alimentos em Bolonha

Villa Privada no Wine Resort
Café da manhã completo, tour gastronômico, degustação de almoço, degustação de vinhos
Mercedes com motorista particular

Após o café da manhã, seu motorista irá buscá-lo e você terá uma divertida manhã. Você visitará a casa do touro furioso – o museu Lamborghini. Você fará um tour pelas linhas de produção V10, V12 e Urus, admirando a frota de carros esportivos ultra-luxuosos e sentindo-se inspirado pelos designs icônicos. Se você tiver interesse mais profundo, também podemos organizar um Lamborghini Test Drive para você como parte deste tour. E como alternativa, podemos organizar uma atividade diferente esta manhã se não gosta de carros, como uma visita ao museu Pavarotti. Localizada bem na vila onde morava o famoso tenor, a Casa Pavarotti é preservada como um museu vivo. Sua interpretação de Nessun Dorma é a mais famosa da terra!

No final da manhã, você encontrará o seu guia gastronômico local para uma excursão a pé divertida, privativa e guiada sobre gastronomia e vinhos por Bolonha. Visite excelentes estabelecimentos tradicionais com várias degustações e aprecie a arquitetura deslumbrante, os mercados, as praças e muito mais. Esta é a cidade mais bonita da Emilia Romagna, não se esqueça da câmera hoje.

Em seguida, à tarde, você vai explorar a região do vinho. A primeira parada é a elegante propriedade Umberto Cesari, coroada com uma villa elegante e nobre. Os vinhedos, vilas e pomares de pêssego imaculados da propriedade se estendem em todas as direções. As vistas são de morrer. Uma interessante degustação de barris será preparada apenas para você como parte do passeio pela adega, bem como uma extensa degustação de sua gama de vinhos premium como, Laurento Romagna DOC Sangiovese Riserva, Tauleto Sangiovese Rubicone IGT e Romagna Albana DOCG Passito. Alguns pares de alimentos leves também serão incluídos, como Salame Rosa, manjericão fresco, geleia de pêra e baguetes de sal Cervia; Salame Felino Fratelli Boschi; Queijos Nero e Canestrate Pecorino; biscoitos caseiros de milho com mel de alfafa; e chocolate amargo Guido Gobino.

No início da noite, antes de ser levado para sua villa romântica nas colinas de Forlì, você tem uma última parada. O vilarejo de Dozza é provavelmente o vilarejo artístico mais fofo de toda a região. As paredes medievais e os arcos deste pequeno vilarejo foram adornados com murais pintados por artistas italianos e internacionais, criando um encantador museu de arte ao ar livre. O castelo do século XIII, o Rocca Sforzesca di Dozza, é o lar da enoteca do vinho regional, e é onde temos hoje sua última atividade organizada. Uma masterclass nos vinhos da Emilia Romagna será organizada na bela adega de tijolos do castelo. Seu sommelier o levará em uma degustação educativa e descontraída com estilos regionais, uvas, produtores emblemáticos e menos conhecidos. Finalmente, depois de um grande dia, você seguirá em direção à costa do Adriático. Você ficará hospedado em uma villa totalmente privativa com serviços num bairro no topo de uma colina, parte de um resort vinícola de luxo com várias vilas espaçadas e adega. A noite é sua para desfrutar de um jantar no excelente restaurante do hotel. Este destino é pura felicidade !!

> Experiência culinária e vinhos finos da Romagna (Colinas Forlì – Forlimpopoli – Fiumana di Predappio – Colinas Forlì) <

Fazendo Massas na Casa Artusi

Villa Privada no Wine Resort
Café da Manhã Completo, Almoço Aula de Culinária com Vinhos, Degustações de Vinhos
Mercedes com motorista particular

Hoje você vai tentar dominar algumas das especialidades da região na Casa Artusi, uma das melhores escolas de culinária da Itália. É também o primeiro centro gastronômico e cultural do país e, para além da escola de culinária, alberga uma biblioteca de comida e vinhos (com mais de 45 mil livros), garrafeira, livraria, restaurante, museu e uma variedade de espaços para aulas particulares. Eles podem atender a todos, desde cozinheiros novatos e amantes da comida, a chefs profissionais e muito mais. A Casa Artusi deve o seu nome a Pellegrino Artusi, o “pai da gastronomia italiana” nascido nesta cidade em 1820. Autor de muitas obras-primas culinárias, incluindo “A ciência na cozinha e a arte de comer bem”, teve uma vida longa e interessante, passando em Florença aos 91 anos!

Esta manhã desfrute de uma aula particular da tradicional cozinha caseira Romagnolo. Você fará o pão achatado local chamado Piadina, bem como macarrão tagliatelle caseiro e molho de ragu de carne e cappelletti em caldo de capão. Depois de uma aula divertida, sente-se para saborear suas criações, acompanhado de belos vinhos. Após o almoço, faça uma rápida caminhada por este adorável vilarejo, visite o castelo e as ruas pitorescas, etc. Em seguida, siga para as duas últimas vinícolas desta viagem. A primeira é Noelia Ricci. Esta histórica propriedade vinícola familiar produz vinhos naturais de primeira classe. Em um tour privado, visite as vinhas, a adega e a Villa Pandolfa do século XVIII. Prove uma variedade de seus vinhos super elegantes, incluindo “Il Sangiovese” Romagna DOC Sangiovese Predappio e “Bro” Bianco Forlì IGT, acompanhado de pão artesanal local e azeite extra-virgem da sua propriedade. E no final da tarde, volte para sua vinícola para desfrutar de um tour privativo e degustação na vinícola Condé. Termine o dia com alguns deliciosos Condé Predappio Sangiovese MGA Riserva e Laguna di Sopra chardonnay. Em seguida, relaxe neste resort de villa extremamente romântico.

> Pegadas de Federico Fellini (Colinas de Forlì – Rimini – Castelo de Gradara – San Marino – Colinas de Forlì) <

San Marino

Villa Privada no Wine Resort
Café da Manhã Completo, Almoço com vinhos em restaurante com estrelas no guia Michelin
Mercedes com motorista particular

Respire a brisa do mar na cidade litorânea de Rimini. Este é o local de nascimento do mundialmente famoso maestro Federico Fellini, cujo “Dolce Vita”, estrelado por Marcello Mastroianni e Anita Ekberg, inspirou gerações de cineastas em todos os continentes. Você passará a manhã visitando Rimini com um guia local particular através dos olhos de Fellini, seguindo seus passos e antigos locais. Passeie pelo boêmio bairro de San Giuliano com seu labirinto de ruas pitorescas (muitas com murais de filmes de Fellini) e veja o Cinema Fulgor no Corso d’Augusto (onde ele viu seu primeiro filme, e que foi apresentado em seu filme “Amacord” ). Continue até a praia, onde um almoço gourmet no restaurante Guido, com estrelas no guia Michelin o aguarda. Do lado de fora, Guido parece apenas mais uma cabana de praia. Entre por dentro, e pela decoração náutica chique, você terá uma ideia sobre a culinária. Sente-se para desfrutar de um menu de degustação criativo e extravagante de especialidades de peixes e frutos do mar do Adriático. Grande pedida!

Após o almoço, a próxima parada é uma oportunidade para fotos em Rocca di Gradara, um majestoso castelo medieval fortificado e um vilarejo, certamente um dos mais impressionantes da Itália. Imortalizado na Divina Comédia do poeta renascentista Dante, este vilarejo é considerado o local lendário da trágica história de amor de Paolo e Francesca. Ao caminhar ao longo das muralhas do século 11 construídas durante as rixas entre as famílias Malatesta e Montefeltro, você se sentirá como se estivesse em um cenário de filme! Você terá a chance de visitar o vilarejo da fortaleza por conta própria e tirar algumas fotos, tomar um café, etc., antes de prosseguir para a pequena República oásis de San Marino. Famosa, mas dificilmente visitada pela maioria dos viajantes que visitam a Itália, San Marino consegue ser um segredo mais bem guardado. É uma das repúblicas mais antigas do mundo, fundada no século IV no Monte Titano, um patrimônio da UNESCO. Aprecie as vistas do castelo de conto de fadas, caminhe pelas ruas de paralelepípedos, admire as torres medievais e praças graciosas e talvez pare para um Campari Spritz. Você terá tempo livre com seu motorista à sua disposição para acompanhá-lo. Em seguida, volte para o seu tranquilo resort vinícola para a última noite da viagem. O jantar é no seu próprio local.

> Buon Viaggio! (Colinas de Forlì – aeroporto de Bolonha ou próximo local de escala) <

Buon Viaggio!

Café da manhã completo
Mercedes com motorista particular

Foram poucos dias, mas mágicos! Hoje esta parte de suas férias na Itália termina. Podemos estendê-lo antes ou depois com outros locais fantásticos na Itália, como Veneza, Verona, Toscana, Umbria, etc.
Seu motorista irá levá-lo ao seu próximo ponto de escala ou aeroporto. Buon Viaggio

MAIS INFORMAÇÕES

Se você deseja que personalizemos um passeio exclusivo e luxuoso para você, entre em contato conosco e nos informe seus planos de viagem. Oferecemos excursões luxuosas com gastronomia e vinho para grupos privados de no mínimo 2 pessoas. Todos os nossos passeios privados com motorista estão disponíveis durante todo o ano, mediante solicitação.