TOUR ENOGASTRONÔMICO NA EXTREMADURA

TOUR GASTRONÔMICO E DE VINHOS NA EXTREMADURA NA ESPANHA

A Extremadura, no sudoeste da Espanha, na fronteira com Portugal, pode exigir um pouco mais de esforço para chegar (a 3 horas de carro do aeroporto internacional mais próximo; Madrid), mas para os amantes da gastronomia e vinhos, vale a pena. Rico em agricultura, produzindo uma ampla variedade de vegetais como tomate, pimentão, feijão verde, pepino, arroz, cenoura e aspargos. A Extremadura também concorre com a Andaluzia como produtora de azeitonas. A região é o lar de excelentes carnes e laticínios; o porco preto ibérico fornece presuntos Ibéricos, lombos de porco curados, chouriços (linguiça de porco), morcilla (linguiça preta), salchichón. Enquanto cabras e ovelhas fornecem o leite para queijos como Torta del Casar, Queso de La Serena e Ibores. Com produtos locais tão fantásticos, a culinária é simples; os pratos incluem “migas”, uma fritada rústica de pão ralado, alho, bacon, chouriço e pimentos e borrego “caldereta”, prato de pastor aromatizado com pimentón de La Vera, rico e fumegante – colorau, a especiaria estrela desta região. A região vinícola aqui é DO Ribera del Guadiana, que abrange a maior parte da Extremadura, foi estabelecida recentemente em 1999, embora, como a maior parte da Espanha, a história do vinho da Extremadura remonta aos romanos, ou talvez até antes. O primeiro testemunho do vinho na Extremadura provém de um documento que explica a sua utilização em funerais por volta de 550 AC. Muito se investiu nos últimos 20 anos para se modernizar e melhorar, e hoje são inúmeras as vinhas que produzem vinhos de primeira qualidade que se estende por grande parte da Extremadura. Embora, como a maior parte da Espanha, a história do vinho da Extremadura remonta aos romanos, ou talvez até antes. O primeiro testemunho do vinho na Extremadura provém de um documento que explica a sua utilização em funerais por volta de 550 AC. Muito se investiu nos últimos 20 anos para se modernizar e melhorar e hoje são inúmeras as vinhas que produzem vinhos de primeira qualidade.

Você terá um Mercedes particular com motorista durante todo o passeio e poderá sentar, relaxar e desfrutar. Seu tour começará em Madrid ou Toledo, de onde você será levado através da bela paisagem “extremeño”, passando pela aldeia mágica de Trujillo, cidade velha de Cáceres, patrimônio mundial da UNESCO, e a cidade romana, Mérida. Irá fazer degustações em várias vinícolas fantásticas, nomeadamente Bodegas Habla, produtores artesanais de queijo e as melhores quintas de “jamón” (presunto ibérico). Jantar é sempre um aspecto importante de nossos tours do vinho, e você terá uma ampla gama de experiências gastronômicas, desde jantares em restaurantes com estrelas no Guia Michelin, até tapas rústicas e autênticas. Seus hotéis boutique, cuidadosamente selecionados, estão situados em locais deslumbrantes e oferecem conforto e luxo. Guias privados irão fornecer informações e entretê-lo.

Destaques do Tour Food & Wine na Extremadura:

Provas de Vinhos VIP na Ribera del Guadiana
Provas de Queijo Gourmet e Presunto Ibérico
Visite Trujillo, Cáceres, Mérida
Mercedes particular com motorista

ABAIXO SEGUEM ALGUMAS SUGESTÕES DE CHARMOSOS ROTEIROS ENOGASTRONÔMICOS PRIVADOS PELA EXTREMADURA

> Bela Trujillo (Madrid – Trujillo)

Cafés com terraço na Playa Mayor, Trujillo

Pernoite no Restored Palace Hotel, Trujillo
Almoço com vinhos
Mercedes particular com motorista

Seu motorista particular irá buscá-lo em Madrid ou Toledo, dois bons lugares para começar este emocionante tour gastronômico e de vinhos por uma das joias mais desconhecidas da Espanha. Você fará uma viagem de 2 horas e 20 minutos de carro, então sente-se e relaxe em seu confortável Mercedes. Você chegará na bela Trujillo na hora do almoço. Hoje você terá um dia descontraído no Corral del Rey. Aqui você vai provar alguns dos melhores produtos locais, preparados com simplicidade, mas com perfeição. Provavelmente começando com uma seleção de carnes curadas e queijos locais, seguido por um lombo requintado quente na grelha ou “Rabo de toro estofado con boletus” (ensopado de rabo de touro com cogumelos selvagens). Após o seu banquete de boas-vindas “extremeño”, você poderá esticar as pernas e realizar um passeio digestivo por esta aldeia mágica. Seu próprio guia particular mostrará os destaques da bela Trujillo.

Você poderá se instalar em seu hotel, um palácio restaurado “Palacio de Santa Marta”, lugar perfeito para relaxar e descansar da viagem. Seu hotel está situado próximo à praça principal “Plaza Mayor”, então você poderá sair para uma refeição leve ou alguns tapas locais. A Plaza Mayor é linda a qualquer hora do dia, mas parece excepcionalmente romântica iluminada à noite. Bem-vindo à Extremadura!

> Prova de Vinhos e Presunto Ibérico de Bolota (Trujillo – Montánchez)

Bodegas Habla, Trujillo

Pernoite no Restored Palace Hotel, Trujillo
Café da Manhã Completo, Almoço com vinhos
Mercedes particular com motorista

Às 10h, seu motorista irá encontrá-lo e levá-lo numa curta viagem de 40 minutos até a cidade vizinha de Montánchez. Aqui terá tempo para passear pelas ruas e percorrer as lojas, onde rapidamente descobrirá que são dominadas pelas delícias culinárias com uma grande variedade de presuntos curados. Porém mais famoso do que estes é o presunto com o mesmo nome “Montánchez”. Este presunto teve o reconhecimento real desde o imperador Carlos V, que insistiu que um prato de presunto ibérico fosse servido em cada refeição a que comparecesse. A razão da produção de um presunto tão requintado em Montánchez deve-se ao clima e às condições de cultivo do fruto do carvalho, a principal dieta dos porcos pretos ibéricos. Você vai visitar a Casa Baptista, uma empresa familiar desde 1925. Aqui você vai aprender sobre a produção e depois desfrutar de uma fabulosa degustação de suas carnes curadas e presuntos.

Á tarde, voltando em direção a Trujillo, faremos uma parada nas maravilhosas Bodegas Habla. Seus acolhedores anfitriões o levarão para conhecer o processo de viticultura e, em seguida, seguirão para a vinícola onde você poderá provar seus vinhos atualmente no mercado, bem como ver seu bonito museu, que contém todos os vinhos míticos de Habla desde o início. O cenário é deslumbrante, e para os amantes de eqüinos, você poderá admirar suas raças puras espanholas. Retornaremos para Trujillo, onde você poderá desfrutar de uma noite livre, onde lhe daremos sugestões de passeios, restaurantes, etc., caso queira explorar a cidade um pouco mais.

> Degustação de Queijos da Torta del Casar e Cáceres Históricas (Trujillo – Cáceres)

Queijo Torta del Casar

Pernoite no Gastronomic Boutique Hotel, Cáceres
Café da Manhã Completo, Almoço degustação de queijos com vinhos
Mercedes particular com motorista

Desfrute deste último passeio por este povoado especial, pois hoje seguiremos para Cáceres. Em direção a Cáceres, sua primeira parada será em uma fazenda de queijo artesanal da Torta de Casal, como a “Queseria Dona Francisca”. Torta del Casar- é um queijo celestial feito com leite de ovelha orgânico e é uma das guloseimas gourmet mais tentadoras do MUNDO. O queijo é circular e o interior é macio, semi-líquido e de textura quase fundida. Geralmente é servido com biscoitos ou pão e pode ser coberto com cebolas caramelizadas, chutney ou condimento, ou como molho no bife de solomillo. Felizmente, a produção de Torta del Casar na Extremadura ainda é pequena e artesanal, e a qualidade é ultra elevada. Aproveite esta delícia local acompanhada por uma ou duas taças de tinto local – celestial!

Chegando em Cáceres, faremos um passeio guiado pela vila. A cidade velha de Cáceres, um centro do património mundial da UNESCO, emana história e cultura. Cáceres é um local preferido para observadores de pássaros devido à sua riqueza de recursos naturais, que incluem o Parque Nacional de Monfragüe e uma reserva natural. Em seguida, acomode-se em seu hotel, o Gastronic Atrio Restaurant Hotel. Aproveite ao máximo o tempo livre no seu hotel ou explore Cáceres à noite com as nossas recomendações, claro.

> Jerez de los Caballeros- Zafra- Roman Mérida (Jerez de los Caballeros- Zafra- Roman Mérida)

Zafra linda

Pernoite no Gastronomic Boutique Hotel, Cáceres
Café da manhã completo, almoço com vinhos
Mercedes particular com motorista

Acorde cedo hoje, pois você fará um tour por alguns dos locais mais bonitos e interessantes da região. Às 9h30, seu motorista irá buscá-lo para uma viagem de cerca de 2 horas até Jerez de Los Caballeros, uma cidade fascinante onde o patrimônio artístico e arquitetônico se fundem. Seu motorista irá levá-lo até Zafra, uma pequena cidade mercantil cheia de charme e história. Aqui você terá um almoço casual, mas criativo no restaurante “El Acebuche”. A dois passos do bonito Parador, você poderá desfrutar de ingredientes locais e pratos tradicionais preparados com um toque moderno e criativo. Seria um crime estar tão perto do histórico e bonito Parador e não entrar – porque não tomar um digestivo lá?

Em seguida, você seguirá para Mérida para descobrir sua história da Roma Antiga. Com tanto patrimônio e história para absorver, você terá um guia particular e bem informado para lhe mostrar tudo. A lista é interminável, mas alguns destaques incluem o Anfiteatro e o Teatro Romano, onde é apresentado um festival de teatro clássico de verão, o Fórum, incluindo o Templo de Diana, e o Fórum Provincial Romano, incluindo o chamado Arco de Trajano ou as ruínas do Circo Máximo (século I aC), um dos edifícios circenses romanos mais bem preservados. Em seguida, voltaremos para Cáceres, onde passaremos mais uma noite no seu maravilhoso hotel boutique gastronômico.

> Paprika Espanhola, Hamlets Medievais e Gourmet Michelin * Atrio (Cáceres e aldeias medievais)

Pernoite no Gastronomic Boutique Hotel, Cáceres
Café da Manhã Completo, Jantar gourmet em restaurante com estrela no Guia Michelin
Mercedes particular com motorista

Às 10h30, seu motorista irá buscá-lo; hoje você vai descobrir o tempero da Extremadura – Pimenton. Você irá provar algumas ótimas especialidades na pitoresca cidade de Jarandilla de la Vera. Em seguida, você fará um passeio panorâmico de carro que incluirá os medievais Cuacos de Yuste e Plasencia. Cuacos de Yuste foi declarada sítio histórico-artístico em 1959. Uma visita obrigatória são suas 3 praças; a Plaza de Don Juan de Austria, em forma oval e repleta com casas que têm varandas e alpendres de madeira; Plaza de España; e a Plaza de Los Chorros, com um harmonioso ambiente popular. A igreja paroquial de Nuestra Señora de Asunción, do século XV, é também um dos templos mais elaborados e interessantes da região.

Seguindo por mais 40 minutos de carro para o leste, você chegará a Plasencia, esta cidade medieval nas margens do Rio Jerte possui duas catedrais, a Antiga Catedral Românica, enquanto a Nova Catedral tem muitos elementos góticos e renascentistas. O Parador é o melhor local para saborear a mais magnífica comida da Extremadura, no entanto, recomendamos que opte por um almoço mais leve, pois esta noite irá desfrutar de um verdadeiro mimo gourmet. Após um dia inteiro de passeios, você retornará ao seu hotel, onde terá tempo para se refrescar e se vestir para o jantar gourmet, com estrelas Michelin, que o espera no restaurante de seu hotel, o Atrio. Mas primeiro, você será levado em um tour VIP pela cozinha e adega, antes de se acomodar para uma refeição sensacional acompanhada por vinhos requintados, é claro. Que final para o seu Tour Gourmet de Comida e Vinhos na Extremadura!

> Finalizando nosso tour

Adega Atrio

Café da manhã completo
Mercedes particular com motorista

Depois de um excelente café da manhã, siga para Madrid ou para seu próximo destino. Isto conclui uma extraordinária viagem enogastronômica pela Extremadura. Esperamos que você tenha se divertido!

MAIS INFORMAÇÕES

Se você deseja que personalizemos um passeio exclusivo e luxuoso para você, entre em contato conosco e nos informe seus planos de viagem. Oferecemos excursões luxuosas com gastronomia e vinho para grupos privados de no mínimo 2 pessoas. Todos os nossos passeios privados com motorista estão disponíveis durante todo o ano, mediante solicitação.