TOUR ENOGASTRONOMICO NOS PIRINEUS

Seu charmoso motorista particular irá recebê-lo esta manhã na bela Roncevalles, onde você terá chegado, por conta própria, no dia anterior (podemos ajudar com uma adição pré-tour de Roncevalles, o conto de fadas da Floresta de Irati e Biarritz ou Bilbao, dependendo de/para onde você voa). Você fará uma rápida viagem panorâmica – menos de uma hora – pela bela parte das montanhas dos Pirenéus que pertencem a Navarra. Esta área intocada é pontilhada por vilarejos de paralelepípedos dignos de cartão postal, pontes medievais, capelas antigas e igrejas na peregrinação “Caminho de Santiago” (caminho de São Tiago), riachos murmurantes e rios sinuosos. Sua primeira parada esta manhã é na pitoresca Ochagavia. Esta querida aldeia, localizada no Vale do Salazar, está rodeada por pinhais e picos de alta montanha. É notável por seus belos casarios (históricos, Quintas bascas) e as suas antigas tradições de dança, cujas origens se perdem nas brumas do tempo. Você terá tempo livre para explorar as ruas estreitas e bonitas de Ochagavia – muitas oportunidades para fotos aqui! A seguir, um almoço gourmet, na vizinha província de Huesca, nos Pirenéus Aragoneses.

Hoje teremos encontros com vinhos maravilhosos e uma visita a uma das mais belas aldeias da Espanha. Depois de um saboroso café da manhã no terraço com vista para a montanha, pegue a estrada para a região vinícola de Somontano. Relativamente desconhecida no exterior, Somontano é agora considerada uma das melhores regiões vinícolas da Espanha. Graças às adegas inovadoras, aos investimentos maciços e às ideias modernas. Sem as mesmas restrições que outras regiões vinícolas espanholas como Rioja e Ribera del Duero tinham na época, Somontano pôde experimentar variedades de uvas e terroir com maior liberdade. O resultado foi a região sendo “acelerada” na arena da qualidade, e alguns vinhos especiais e incomuns sendo lançados ao longo do caminho. Sua primeira visita é na vinícola mais “bijou” da região – Blecua. Propriedade da prestigiosa vinícola Viñas del Vero, esta é a joia da coroa onde são produzidos os seus melhores e mais emblemáticos vinhos. Situado em uma villa italiana majestosa, esta vinícola é linda! Visite os vinhedos e a atmosférica adega arqueada iluminada por candelabros. Conclua naturalmente com uma degustação dos seus melhores vinhos, de gama alta. Em seguida, viaje para o norte, para uma das vilas medievais mais incríveis do país – Alquézar.

Depois de um excelente café da manhã, seu motorista irá buscá-lo. Traga uma muda de roupa para mais tarde esta noite e vista-se para uma caminhada. Hoje você sente que está visitando um dos reinos em “Senhor dos Anéis”! Você visitará o cativante Parque Nacional Aigüestortes i Estany de Saint Maurici, no Pirineu catalão, possivelmente a mais bela das paisagens selvagens protegidas da Espanha. Prados alpinos intocados são sombreados pelos picos “Els Encantats” (“encantados”), e há mais de 200 lagos de montanha no parque! Depois de um café da manhã no campo, seu motorista irá buscá-lo e você fará uma viagem panorâmica de duas horas até a extremidade leste do parque. Conheça o seu guia de montanha certificado, amigável e experiente e comece uma caminhada matinal inesquecível. Novamente, você terá um motorista (hoje 4X4) e um guia especializado à sua disposição para projetar o dia sob medida para você, com parte de caminhada e alguma direção para chegar a pontos de vista panorâmica e aproveitar ao máximo o tempo que você tem disponível. Sugerimos a caminhada circular fácil e muito pitoresca de 7 km do Lago Sant Maurici ao Lago Ratera. Admire lagos turquesa cintilantes, cachoeiras divertidas, florestas de pinheiros e abetos, granito pontiagudo e recortado e topos de montanhas de ardósia. Seu guia trará um brunch com vinho catalão para desfrutar no final da manhã / início da tarde, com carnes curadas, saladas, queijos locais, pão fresco e uma doce surpresa. Vocês encontrarão um local confortável à beira do lago juntos, apreciem a vista e desfrutem do piquenique. Faça uma torrada antes do brunch com Cava e saboreie sua refeição com um tinto seco e vigoroso, branco e robusto. Depois do piquenique, desfrute de outra caminhada na montanha (ou passeio turístico) com seu guia – a inclinação e o comprimento de acordo com sua preferência, nível de condicionamento físico e clima. Tudo é personalizado para você e adaptável no dia.

Esta manhã, você visitará as igrejas do sublime Val de Boí,  patrimônio mundial da UNESCO do românico antigo. A primeira parada é Taüll, uma pequena vila que abriga as duas igrejas mais espetaculares do vale. Com o seu guia de arte especializado, admire a perfeição arquitetônica e as joias incrivelmente bem preservadas desta região única e preciosa. Esses templos foram construídos nos séculos 11 e 12, seguindo os exemplos do românico lombardo no norte da Itália. Além de serem obras-primas por si só, os interiores também são incrivelmente bem preservados, sendo o mais extraordinário Sant Climent de Taüll com seus afrescos etéreos do Pantocrator. Você visitará 4 ou 5 igrejas (são 8 no total) e um cemitério com o seu guia. Este é um “must”, e você ficará feliz em ver esses belos locais. Em seguida, vá para La Pobleta de Bellveí no Vall Fosca, um centro para ciclistas, e sente-se para um almoço no campo a caminho de sua excelente vinícola no final da tarde. O almoço é no charmoso e rústico L’Era del Marxant, em uma casa de campo de 1830. Comece com o Fideuá de cogumelos silvestres e vegetais (prato tradicional de macarrão catalão) e continue com frango assado simples e úmido cozido na hora seu churrasco de pedra ao ar livre, servido com Ali-oli caseiro.

A vasta denominação de vinho Costers del Segre está espalhada pela província de Lleida e é caracterizada por sua inovação e dinamismo. Embora o vinho seja cultivado aqui desde a Idade do Bronze, e vinícolas excepcionais como a Raimat tenham feito vinhos premium desde o início de 1900 aqui, foi até a década de 1980 que Costers del Segre deu um salto em vinhos de qualidade. Os vinicultores locais experimentaram um estilo de “vinificação da Califórnia” e começaram a cultivar variedades de uvas internacionais como Cabernet Sauvignon e Chardonnay ao lado de variedades nativas como Ull de llebre (Tempranillo), Garnatxa Negra, Macabeu, Xarel·lo e Parellada. A “Denominación de Origen” (denominação oficial) da região foi reconhecida em 1986 e agora está firmemente no mapa dos vinhos premium na Espanha. Você terá uma experiência vinícola incrível esta manhã em Castell del Remei, a propriedade vinícola mais antiga da Catalunha (desde 1780), e a propriedade de maior perfil dentro da denominação. Foi construído seguindo o estilo de Bordéus de ter o Chateau entre as vinhas da propriedade e é uma joia arquitetonica. Você desfrutará de um tour privado e exclusivo pelos impressionantes terrenos e vinhas antes de ver a adega de barrique (com mais de 1.000 barris de carvalho francês e americano). Termine com uma degustação de seus melhores vinhos tintos e brancos como Gotim Bru, 1780 e Oda.

Onde há montanhas, tendem a haver queijeiros! E os Pirenéus são o lar de inúmeros pequenos produtores de queijo que fazem queijos em pequena produção e de alta qualidade. Você não pode sair sem pelo menos entrar em uma “Queseria”, chamada “Formatgeria” em catalão, já que esta parte dos Pirineus fala catalão. Você seguirá para o noroeste até o tranquilo vilarejo de Adrall em Alt Urgell, até Formatges Mas d’Eroles. Os artesãos gourmet fazem aqui queijos de leite de ovelha e vaca crus premiados, que você terá a chance de provar como Gebrat d ‘Obaga (ganhador do prêmio mundial de queijo), Carreu, Sant Quiri, Pla del Cim e Abadessa d’ Elins. Após a degustação, estique as pernas em uma curta caminhada digestiva (menos de uma hora) até Ermita de Sant Antoni del Tossal para reavivar o apetite para o almoço e admirar as vistas deslumbrantes.

A região da Cerdanya situa-se em ambos os lados da fronteira espanhola / francesa e, dentro da Espanha, estende-se das subprovisões de Lleida a Girona. Ela abrange uma grande seleção de parques naturais, lagos, caminhos de montanha e vilas fascinantes. Hoje, você começará o último dia de férias com uma curta caminhada e, em seguida, seguirá para vilas medievais e verá uma joia projetada por Gaudi num jardim e algumas das cidades mais interessantes da região. Siga primeiro para o sul para uma curta e divertida trilha (40 min) chamada de “chaleira de leite” (Bullidor de la Llet), uma impressionante cachoeira dentro do Parque Natural Cadí-Moixeró. O nome refere-se à aparência branca, espumosa e “leitosa” que a água assume durante os meses de chuva e degelo, pois a água flui com força pelas rochas calcárias aqui. Esta caminhada é recomendada na primavera e outono (não no verão por ser seco, a cachoeira desaparece). É uma rota circular fácil, apenas o suficiente para aquecer e preparar você para um dia ativo. Há uma grande variedade de caminhadas mais longas nas proximidades deste parque, então podemos organizar um guia de caminhada para uma caminhada mais longa hoje, se desejar. Caso contrário, a próxima parada é a vila histórica de Bagà. Conhecida por seu mercado medieval e festival cátaro em julho, esta é uma cidade base para caminhadas e uma parada interessante para um passeio, compras e um aperitivo antes do almoço. Construída acima do rio Bastareny, esta linda vila tem ruas de pedra e casas geminadas antigas e uma Plaza Mayor medieval com arcadas. Faça uma breve parada para fotos no Santuário de Paller fora da cidade, que vale a pena dar uma olhada rápida. Então, prepare-se para um local inesperadamente estranho e caprichoso a apenas alguns minutos de carro, os Jardins Artigas em La Pobla de Lillet. Esta é a obra-prima do arquiteto Antoni Gaudi nos Pirineus, projetado em 1906, é uma visita divertida e única. Passeie pelo jardim de sonho e veja seus famosos mosaicos de pedra, pérgulas, fontes e criaturas e personagens misteriosos.

Sua inesquecível semana nos Pirenéus espanhóis termina hoje e, no horário de sua preferência, seu motorista irá buscá-lo e levá-lo para o aeroporto de Barcelona, ​​aeroporto de Girona ou seu próximo porto de escala. Esperamos que você tenha tido uma aventura eletrizante nesta viagem! Se você quiser estender mais esta viagem, recomendamos a região adjacente da Catalunha (visite Barcelona, ​​Costa Brava e as regiões vinícolas de Penedès e Priorat) ou cruzar a fronteira com a França para visitar a região de Languedoc. Estamos a sua disposição para maiores informações.